Nom del producte: 1-Octen-3-one
Codi: 7001
Característiques aromàtiques: argila fresca, bolets, vegetals
FEMA:3515
COE:-
CAS.:4312-99-6
Àmbit aplicable: verdures, peix, productes lactis, bolets
Dosi (PPm): 1-10
1-Octen-3-one S'utilitza en sabors salats de bolets, formatge, tomàquet, peix, tonyina, col, bròquil, patates, espàrrecs, pollastre i gall dindi.